參選 3 場選舉・當選 1 次
2022 年花蓮縣 萬榮鄉 第3選區鄉鎮市民代表共 5 人參選，嚴秋谷得 45 票（3.18%），排名第 5，未當選。
2018 年花蓮縣 萬榮鄉 第3選區鄉鎮市民代表共 6 人參選，嚴秋谷得 288 票（17.42%），排名第 3，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 江溫和 | 國民黨 | 377 | 22.8% |
| 當選 陳林宗義 | 無黨籍 | 343 | 20.75% |
| 當選 嚴秋谷 | 無黨籍 | 288 | 17.42% |
| 古金榮 | 無黨籍 | 239 | 14.45% |
| 馬光榮 | 無黨籍 | 207 | 12.52% |
| 王金華 | 無黨籍 | 199 | 12.03% |
2014 年花蓮縣 萬榮鄉 紅葉村村里長共 3 人參選，嚴秋谷得 276 票（38.17%），排名第 2，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 李水泉 Jiru‧Yudaw | 國民黨 | 320 | 44.26% |
| 嚴秋谷 | 無黨籍 | 276 | 38.17% |
| 洪金耀 Ataw‧Maray | 無黨籍 | 127 | 17.56% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。