參選 2 場選舉・當選 1 次
2022 年苗栗縣 公館鄉 第1選區鄉鎮市民代表共 8 人參選，彭旻萱得 1,341 票（16.8%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 彭旻萱 | 無黨籍 | 1,341 | 16.8% |
| 當選 湛炎慶 | 無黨籍 | 1,187 | 14.87% |
| 當選 陳建華 | 無黨籍 | 1,142 | 14.31% |
| 當選 吳瑞雲 | 無黨籍 | 1,087 | 13.62% |
| 當選 楊家樹 | 民進黨 | 1,039 | 13.02% |
| 羅國海 | 無黨籍 | 952 | 11.93% |
| 謝文堂 | 無黨籍 | 754 | 9.45% |
| 徐子程 | 民眾黨 | 478 | 5.99% |
2018 年苗栗縣 公館鄉 第1選區鄉鎮市民代表共 7 人參選，彭旻萱得 665 票（7.83%），排名第 7，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 湛炎慶 | 國民黨 | 1,729 | 20.37% |
| 當選 劉冠霆 | 無黨籍 | 1,672 | 19.7% |
| 當選 劉月惠 | 國民黨 | 1,271 | 14.97% |
| 當選 吳瑞雲 | 國民黨 | 1,124 | 13.24% |
| 當選 謝運煌 | 無黨籍 | 1,112 | 13.1% |
| 楊家樹 | 民進黨 | 914 | 10.76% |
| 彭旻萱 | 無黨籍 | 665 | 7.83% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。