參選 3 場選舉・當選 2 次
2022 年臺東縣 金峰鄉 第3選區鄉鎮市民代表共 2 人參選，葉彥祥得 320 票（66.39%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 葉彥祥 | 無黨籍 | 320 | 66.39% |
| 高世忠 | 無黨籍 | 162 | 33.61% |
2018 年臺東縣 金峰鄉 第3選區鄉鎮市民代表共 2 人參選，葉彥祥得 295 票（55.97%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 葉彥祥 | 無黨籍 | 295 | 55.97% |
| 宋石愛增 | 國民黨 | 232 | 44.02% |
2014 年臺東縣 金峰鄉 第3選區鄉鎮市民代表共 2 人參選，葉彥祥得 249 票（48.91%），排名第 2，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 張秋明 | 國民黨 | 260 | 51.08% |
| 葉彥祥 | 無黨籍 | 249 | 48.91% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。