參選 4 場選舉・當選 3 次
2022 年雲林縣 斗六市 第1選區鄉鎮市民代表共 8 人參選，蔡孟岳得 3,699 票（25.14%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡孟岳 | 無黨籍 | 3,699 | 25.14% |
| 當選 孫美鈴 | 國民黨 | 2,286 | 15.54% |
| 當選 范植增 | 國民黨 | 2,104 | 14.3% |
| 當選 劉宗穎 | 無黨籍 | 1,738 | 11.81% |
| 當選 林政憲 | 民進黨 | 1,564 | 10.63% |
| 張書德 | 國民黨 | 1,370 | 9.31% |
| 游嘉慧 | 無黨籍 | 1,280 | 8.7% |
| 周昆鋒 | 無黨籍 | 674 | 4.58% |
2018 年雲林縣 斗六市 第1選區鄉鎮市民代表共 11 人參選，蔡孟岳得 3,586 票（22.99%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡孟岳 | 無黨籍 | 3,586 | 22.99% |
| 當選 許百芳 | 民進黨 | 2,431 | 15.59% |
| 當選 孫美鈴 | 國民黨 | 2,361 | 15.14% |
| 當選 范植增 | 國民黨 | 1,997 | 12.8% |
| 當選 林政憲 | 民進黨 | 1,268 | 8.13% |
| 張書德 | 國民黨 | 1,238 | 7.93% |
| 林秋成 | 無黨籍 | 1,041 | 6.67% |
| 游嘉慧 | 無黨籍 | 833 | 5.34% |
| 沈景勝 | 民進黨 | 489 | 3.13% |
| 翁嘉鴻 | 無黨籍 | 301 | 1.93% |
| 黃冠順 | 無黨籍 | 48 | 0.3% |
2014 年雲林縣 斗六市 第1選區鄉鎮市民代表共 7 人參選，蔡孟岳得 4,147 票（27.36%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡孟岳 | 無黨籍 | 4,147 | 27.36% |
| 當選 江宗保 | 民進黨 | 2,619 | 17.27% |
| 當選 范植增 | 無黨籍 | 2,106 | 13.89% |
| 當選 林秋成 | 國民黨 | 2,031 | 13.39% |
| 江原慕 | 無黨籍 | 1,645 | 10.85% |
| 孫美鈴 | 國民黨 | 1,465 | 9.66% |
| 沈景勝 | 民進黨 | 1,144 | 7.54% |
2009 年雲林縣 第1選舉區縣市議員共 14 人參選，蔡孟岳得 3,860 票（5.17%），排名第 11，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 李建昇 | 民進黨 | 9,012 | 12.08% |
| 當選 林聖爵 | 無黨籍 | 8,384 | 11.24% |
| 當選 江文登 | 民進黨 | 7,574 | 10.15% |
| 當選 賴淑娞 | 國民黨 | 7,099 | 9.52% |
| 當選 黃耀煌 | 民進黨 | 6,717 | 9% |
| 當選 林琨富 | 無黨籍 | 5,680 | 7.61% |
| 當選 李建志 | 無黨籍 | 5,288 | 7.09% |
| 當選 陳河山 | 國民黨 | 4,227 | 5.66% |
| 張和平 | 國民黨 | 4,059 | 5.44% |
| 王又民 | 國民黨 | 3,967 | 5.31% |
| 蔡孟岳 | 無黨籍 | 3,860 | 5.17% |
| 周秀月 | 國民黨 | 3,229 | 4.33% |
| 蔡玉霜 | 無黨籍 | 2,905 | 3.89% |
| 張振成 | 無黨籍 | 2,567 | 3.44% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。