參選 5 場選舉・當選 3 次
2022 年臺中市 梧棲區 南簡里村里長共 3 人參選，蔡榮華得 1,020 票（30.53%），排名第 2，未當選。
2018 年臺中市 梧棲區 南簡里村里長由 蔡榮華 一人參選並當選，得 2,711 票（100%）。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡榮華 | 無黨籍 | 2,711 | 100% |
2018 年嘉義縣 民雄鄉 第1選區鄉鎮市民代表共 4 人參選，蔡榮華得 2,117 票（18.79%），排名第 3，當選。
2014 年臺中市 梧棲區 南簡里村里長由 蔡榮華 一人參選並當選，得 2,645 票（100%）。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡榮華 | 無黨籍 | 2,645 | 100% |
2014 年嘉義縣 民雄鄉 第1選區鄉鎮市民代表共 6 人參選，蔡榮華得 2,114 票（16.39%），排名第 5，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 林淑完 | 無黨籍 | 3,232 | 25.06% |
| 當選 黃國雅 | 民進黨 | 2,629 | 20.38% |
| 當選 簡嘉億 | 國民黨 | 2,453 | 19.02% |
| 當選 楊秀密 | 無黨籍 | 2,289 | 17.74% |
| 蔡榮華 | 民進黨 | 2,114 | 16.39% |
| 何喜士 | 無黨籍 | 179 | 1.38% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。