參選 3 場選舉・當選 2 次
2022 年金門縣 烈嶼鄉 西口村村里長共 2 人參選，蔡福榮得 341 票（46.78%），排名第 2，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 孫先雄 | 無黨籍 | 388 | 53.22% |
| 蔡福榮 | 無黨籍 | 341 | 46.78% |
2018 年金門縣 烈嶼鄉 西口村村里長由 蔡福榮 一人參選並當選，得 769 票（100%）。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡福榮 | 國民黨 | 769 | 100% |
2014 年金門縣 烈嶼鄉 西口村村里長共 2 人參選，蔡福榮得 508 票（52.2%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 蔡福榮 | 國民黨 | 508 | 52.2% |
| 林照人 | 國民黨 | 465 | 47.79% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。