參選 3 場選舉・當選 2 次
2022 年屏東縣 屏東市 第3選區鄉鎮市民代表共 14 人參選，邱水吉得 2,063 票（6.38%），排名第 7，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 林仁傑 | 民進黨 | 5,763 | 17.83% |
| 當選 林金展 | 國民黨 | 3,138 | 9.71% |
| 當選 嚴詠馨 | 國民黨 | 3,017 | 9.34% |
| 當選 林淑香 | 國民黨 | 2,815 | 8.71% |
| 當選 李秀 | 民進黨 | 2,767 | 8.56% |
| 當選 曾文章 | 無黨籍 | 2,540 | 7.86% |
| 當選 邱水吉 | 無黨籍 | 2,063 | 6.38% |
| 當選 林郭麗絨 | 無黨籍 | 2,055 | 6.36% |
| 柯竣然 | 無黨籍 | 1,988 | 6.15% |
| 簡美麗 | 民進黨 | 1,919 | 5.94% |
| 李進是 | 民進黨 | 1,903 | 5.89% |
| 林俊榮 | 無黨籍 | 1,146 | 3.55% |
| 蘇金秋 | 民眾黨 | 619 | 1.92% |
| 陳韋逞 | 無黨籍 | 584 | 1.81% |
2018 年屏東縣 屏東市 必信里村里長共 2 人參選，邱水吉得 179 票（41.92%），排名第 2，未當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 黃秀麗 | 無黨籍 | 248 | 58.07% |
| 邱水吉 | 無黨籍 | 179 | 41.92% |
2014 年屏東縣 屏東市 必信里村里長由 邱水吉 一人參選並當選，得 312 票（100%）。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 邱水吉 | 無黨籍 | 312 | 100% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。