參選 3 場選舉・當選 3 次
2018 年臺中市 第11選舉區縣市議員共 11 人參選，邱素貞得 11,631 票（11.01%），排名第 4，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 羅廷瑋 | 國民黨 | 19,819 | 18.77% |
| 當選 李中 | 國民黨 | 19,090 | 18.08% |
| 當選 鄭功進 | 民進黨 | 12,954 | 12.27% |
| 當選 邱素貞 | 民進黨 | 11,631 | 11.01% |
| 當選 何敏誠 | 民進黨 | 10,652 | 10.09% |
| 賴曉亭 | 國民黨 | 9,579 | 9.07% |
| 林學冠 | 無黨籍 | 8,328 | 7.89% |
| 廖國銘 | 無黨籍 | 5,004 | 4.74% |
| 吳品儀 | 無黨籍 | 4,157 | 3.93% |
| 李婉如 | 無黨籍 | 3,614 | 3.42% |
| 刁予弘 | 無黨籍 | 722 | 0.68% |
2014 年臺中市 第11選舉區縣市議員共 9 人參選，邱素貞得 17,163 票（16.4%），排名第 1，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 邱素貞 | 民進黨 | 17,163 | 16.4% |
| 當選 何敏誠 | 民進黨 | 15,701 | 15.01% |
| 當選 李中 | 國民黨 | 15,533 | 14.84% |
| 當選 鄭功進 | 民進黨 | 15,035 | 14.37% |
| 林珮涵 | 國民黨 | 14,274 | 13.64% |
| 顏妏眞 | 國民黨 | 11,442 | 10.93% |
| 賴建豪 | 無黨籍 | 10,033 | 9.59% |
| 廖興生 | 親民黨 | 3,099 | 2.96% |
| 蕭良材 | 無黨籍 | 2,321 | 2.21% |
2005 年臺中市 第3選舉區縣市議員共 13 人參選，邱素貞得 6,703 票（8.38%），排名第 6，當選。
| 參選人 | 政黨 | 得票數 | 得票率 |
|---|---|---|---|
| 當選 李中 | 國民黨 | 9,642 | 12.06% |
| 當選 林珮涵 | 國民黨 | 9,360 | 11.71% |
| 當選 何敏誠 | 民進黨 | 9,043 | 11.31% |
| 當選 賴頤年 | 國民黨 | 8,300 | 10.38% |
| 當選 鄭功進 | 民進黨 | 6,872 | 8.59% |
| 當選 邱素貞 | 民進黨 | 6,703 | 8.38% |
| 當選 陳福文 | 民進黨 | 6,330 | 7.92% |
| 當選 顏英男 | 國民黨 | 5,359 | 6.7% |
| 林黃玉美 | 國民黨 | 5,287 | 6.61% |
| 林威邦 | 無 | 5,262 | 6.58% |
| 許慧珠 | 親民黨 | 3,273 | 4.09% |
| 林淑容 | 保護大聯盟 | 2,368 | 2.96% |
| 廖興生 | 無 | 2,164 | 2.71% |
開票資料來源：中央選舉委員會。同名不同人時，請以選區與年份判斷。