食品中橘黴素（Citrinin）限量應符合下列標準：
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│食品種類 │橘黴素限量 │
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│紅麴色素 │200 ppb 以下 │
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│原料用紅麴米 │5 ppm 以下 │
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│使用紅麴原料製成之食品 │2 ppm 以下 │
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