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健康食品製造良好作業規範標準 第45條

第 十 章 食品安全管制
前條第二項第一款危害分析之執行，應包括下列事項： 一、列出有危害人體之虞之生物性、化學性及物理性物質。 二、鑑別足以影響食品安全之因子，及其發生頻率與嚴重性，據以訂定預防、去除或降低危害物質之措施。
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第44條製造業者應依健康食品特性之描述、預定用途及加工流程圖所定步驟，確認生產現場之操作與流程圖相符…第46條製造業者應依前條執行所獲資料，決定重要管制點及建立管制界限，並執行驗證。加工流程圖，應標記前…第47條執行重要管制點之監測，應訂定監測項目與方法及監測頻率，並指派專人為之。第48條製造業者應對重要管制點，訂定發生系統性偏差時之矯正措施。前項矯正措施之內容，應包括下列事項：…
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資料來源：法務部全國法規資料庫（開放資料）。AI 白話僅供理解，正式適用以官方條文為準。