本標準用詞，定義如下：
一、自製自用飼料：指自製自用飼料戶自製且供給自有家畜、家禽或水產動物之飼料。
二、黃麴毒素含量：指 B1、B2、G1 及 G2 含量總合。
三、ppb ：指每公斤所含微克數。
四、ppm ：指每公斤所含毫克數。
五、小雞：指孵化後，未滿四週齡之雞。
六、中雞：指四週齡以上，未滿十週齡之雞。
七、大雞：指十週齡以上，尚未產蛋之雞。
八、蛋雞：指開始產蛋之雞。
九、種雞：指肉用種雞及蛋用種雞。
十、肉雞前期：指孵化後，未滿四週齡之肉雞。
十一、肉雞後期：指四週齡以上之肉雞。
十二、哺乳豬：指體重未滿十五公斤之豬。
十三、仔豬：指體重十五公斤以上，未滿三十公斤之豬。
十四、中豬：指體重三十公斤以上，未滿六十公斤之豬。
十五、大豬：指體重六十公斤以上，未滿九十公斤之豬。
十六、肉豬肥育：指體重六十公斤以上，尚未出售之肉豬。
十七、小鴨：指孵化後，未滿四週齡之鴨。
十八、肉鴨前期：指孵化後，未滿四週齡之肉鴨。