食鹽衛生標準（95.01.16訂定） 第3條

食鹽中重金屬之最大容許量： ┌────────┬─────────┐ │種 類│最大容許量（ppm） │ ├────────┼─────────┤ │砷 │0.2 │ ├────────┼─────────┤ │銅 │2 │ ├────────┼─────────┤ │鉛 │2 │ ├────────┼─────────┤ │鎘 │0.2 │ ├────────┼─────────┤ │汞 │0.1 │ └────────┴─────────┘