園藝產業科掌理事項如下：
一、果樹、蔬菜、花卉產業發展、產銷計畫、集團化、企業化經營計畫之輔導及執行。
二、果樹、蔬菜、花卉生產改進與產銷穩定措施及作物設施智慧化生產之輔導及執行。
三、蔬果、花卉產品與其加工品多元行銷宣傳及推廣之輔導及執行。
四、果菜、花卉批發市場經營管理及設施改善之輔導。
五、蔬果、花卉產品採後處理與外銷之輔導及執行。
六、蔬果、花卉加工設施改進與加工事業之輔導及執行。
七、跨產業釀酒事業之輔導及執行。
八、蔬果、花卉產品共同運銷、集貨場、冷鏈、物流之輔導及執行。
九、種苗產業管理、植物品種權利保護等政策推動、推廣之輔導及執行。
十、其他有關園藝產業事項。