食品查核檢驗管制措施辦法 第8條

主管機關得要求業者出示相關文書、表單、單據等書面資料或電磁紀錄，以供查閱。 主管機關因查核、檢驗之必要，得將前項資料或紀錄原件或複製件，予以扣留。 主管機關執行前項扣留，準用行政罰法第三十六條至四十一條之規定。