食品查核檢驗管制措施辦法 第9條

主管機關執行查核，必要時，得對產品取樣。 前項取樣為無償並隨機為之，業者不得指定；其樣品數量以足供檢驗及留樣所需為限。 主管機關取樣後，應填寫相關紀錄文件或收據，經在場業者簽名、蓋章或捺指印確認後，一份交由業者收執。