屠宰衛生檢查規則（89.04.19訂定） 第27條

屠宰場應依中央主管機關之規定，提供屠宰衛生檢查獸醫師執行屠宰衛生檢查所需之資料，並按月向中央主管機關報告屠宰有關紀錄。 前項資料及紀錄之項目及格式由中央主管機關定之。