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屠宰衛生檢查規則（65.07.27訂定） 第5條

第 一 章 總則
屠宰衛生檢查步驟及方法，另以屠宰衛生檢查手冊定之。
AI 白話解釋

「總則」的其他條文

第1條本規則依食品衛生管理法第十三條第二項規定訂定之。第2條屠宰衛生檢查，包括牲畜屠前、屠後檢查及其他有關檢查工作。其檢查費得依財政收支劃分法第二十五條…第3條本規則用辭定義如左：一、屠檢查員（以下簡稱檢查員）：指主管機關指派經專業練之獸醫師，負責牲畜…第4條屠宰場之設置及檢查所需之設備，應符合有關屠場設置法令之規定。不符規定者，由檢查員通知限期改善…第6條牲畜之屠前檢查，應於屠宰當日於屠宰場或其鄰接之家畜市場繫留欄內為之。第7條未經屠前檢查之牲畜，除第十條規定者外，不得逕行屠宰。檢查牲畜發現疑似第十四條、第十五條或有第…第8條屠前檢查經判定為疑畜者，得由檢查員視其罹患疾病種類及輕重，准予隔離治療。疑畜經治療複檢合格後…
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資料來源：法務部全國法規資料庫（開放資料）。AI 白話僅供理解，正式適用以官方條文為準。