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低酸性罐頭食品製造、調配、加工之場所及設施衛生標準 第3條

本標準所稱低酸性罐頭食品，係指其內容物達到平衡後，ＰＨ值高於四點 六並包裝於密封容器，且於包裝前或包裝後施行加熱殺菌處理保存者。
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資料來源：法務部全國法規資料庫（開放資料）。AI 白話僅供理解，正式適用以官方條文為準。