乳業管理規則 第21條

前條所列之殺菌及滅菌方法處理乳品等，其加熱殺菌滅菌器須附設自動溫 度紀錄器。 前項溫度紀錄器之紀錄表，應保存至該項產品保存期限期滿後一個月以上 。